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りんごとクルミのキャラメリゼケーキ
by yukkycafe
シナモンたっぷりでオトナなケーキです。とっても簡単に出来ちゃいます。
コツ、ポイント
しっかりとキャラメリゼして、シナモン好きならたっぷりとシナモンを入れましょう。リンゴの皮は剥いても剥かなくてもどちらでもOK.。 型にはオーブンシートを敷いた方がいいです。
材料
りんご
200g(1個)
クルミ
70g
バター
20g
グラニュー糖
20g
シナモンパウダー
適宜
薄力粉
80g
コーンスターチ
20g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
80g
グラニュー糖
40g
たまご
2個
ラム酒
大さじ1
グラニュー糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
具がゴロゴロ入ったパウンドケーキを食べたくて作ってみました。シナモンとラム酒でオトナが好むけーきになりました。
1.
リンゴはいちょう切り。フライパンにバター20gを溶かしりんごに焼き色を付ける。
2.
グラニュー糖20gを加えてキャラメリゼする。くるみも加える。火を止めてシナモンを振り入れる。
3.
室温に戻したバターにグラニュー糖40gを加えすり合わせる。溶き卵を少し加え粉類を少しだけ入れてざっと混ぜる。
4.
更に溶き卵を加え、残りの粉類を入れてゴムベラで混ぜる。②のりんごとクルミを加える。
5.
型に流し入れたら軽く空気抜きをしてグラニュー糖を振りかけて180度に予熱しておいたオーブンで35分ほど焼きたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2748758
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