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ホタテのグリル レモンバターソースがけ |
 夏に冷たく冷やした白ワインと一緒に食べたい一品です。
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コツ、ポイント
夏はスッキリとさせるために、レモン汁の量を増やしても美味しいです♫
材料：
(2人分)
| ホタテ | 4個 |
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| オリーブオイル | 適量 |
| ★バター | 20g |
| ★レモン汁 | 大さじ1と1/2 |
| ★ローズマリー (乾燥可) | |
| 適量 | |
| ★オレガノ (乾燥可) | |
| 適量 | |
| ★パセリ (乾燥可) | |
| 適量 | |
| アスパラ | 2本 |
このレシピの生い立ち
白ワインにあう魚介料理を作りたくて、自分なりにアレンジしてみました。
| 1. | ホタテを横から半分にカットし、2枚にする。 アスパラは適当な長さにカット。 | |
| 2. | フライパンにオリーブオイルを熱し、1を焼く。 ホタテに両面焼き色がついたら取り出す。 | |
| 3. | バターを弱火で溶かし、☆マーク材料を投入。香りが出たら火をとめる。 ホタテとアスパラを器に盛りつけソースをかけたら完成！ | |
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