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ホタテのグリル レモンバターソースがけ
by MARHABY
夏に冷たく冷やした白ワインと一緒に食べたい一品です。
コツ、ポイント
夏はスッキリとさせるために、レモン汁の量を増やしても美味しいです♫
材料
(2人分)
ホタテ
4個
オリーブオイル
適量
★バター
20g
★レモン汁
大さじ1と1/2
★ローズマリー (乾燥可)
適量
★オレガノ (乾燥可)
適量
★パセリ (乾燥可)
適量
アスパラ
2本
このレシピの生い立ち
白ワインにあう魚介料理を作りたくて、自分なりにアレンジしてみました。
1.
ホタテを横から半分にカットし、2枚にする。 アスパラは適当な長さにカット。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、1を焼く。 ホタテに両面焼き色がついたら取り出す。
3.
バターを弱火で溶かし、☆マーク材料を投入。香りが出たら火をとめる。 ホタテとアスパラを器に盛りつけソースをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2749340
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