牛すじ煮込みが余ったら、深いコクが美味しいビーフシチューにリメイク。
すじ肉の旨味を残さず堪能しましょう!
コツ、ポイント
焦げには十分注意してください。人参など他の具材を入れても美味しいですよ〜
パンはもちろんご飯やお酒にも合うレシピです。
このレシピの生い立ち
わが家の定番余った牛すじ煮込みの活用法です。
1.
我が家でよく作る牛すじ煮込み。中途半端に残ってしまった汁を旨味たっぷりのビーフシチューに一気にリメイクしていきます。
2.
まずはレンジで3~4分加熱した玉ねぎ・にんにくを
4.
買ってきた牛すじ肉を追加で投入・赤ワインも加え、フタをして弱火で1時間ほど煮込みます。
5.
このくらい煮込んだら一旦火を止め、ルーを投入。鍋底が焦げ付かないよう注意しながら弱火で10分。
https://cookpad.com/recipe/2749375
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