暑い日に煮物なんかしたくないから10分煮物。熱々も美味しいけど暑い日は冷たくして食べてね。
コツ、ポイント
温かいままでも美味しいですが冷やしてトロトロで食べるのも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
夏野菜を沢山入れて夏の煮物を作りました。
1.
茄子は縦半分に切り皮目に切れ目を入れて水につけあく抜きする。
2.
冬瓜は皮を剥き種を取り大きめの一口大に切る。ラップをかけ電子レンジで2分温める。
3.
オクラは軽く塩を振り板摺してガクをとり斜めに半分に切る。
5.
茄子と冬瓜を入れ蓋をして中火で5~7分茄子が柔らかくなるまで炊く。オクラを入れ5分炊く。
6.
大さじ1位の片栗粉を同量の水で溶き回し入れとろみをつける。
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