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がんもと山芋の関西風煮物
by RAN
あっさり薄味、夏の終わりに優しい味です。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
がんもどき
4つ(市販でOK)
山芋
1/4本
ねぎ
適量
出汁
2カップ
酒
大1
みりん
大1
薄口醤油
大1
このレシピの生い立ち
1.
がんもどきは熱湯をかけて、軽く油抜きをする。山芋は皮をむいて1cmぐらいの厚さの輪切りにして、酢水でぬめりを軽くとっておく。
2.
出汁に各調味料を入れてがんもどきと一緒に10分ほどたく。お好みで塩で味の調整をしてください。
3.
山芋をいれてさらに5分ほどたいて、仕上げにねぎをかけていただきます。山芋の食感を楽しんでください。
https://cookpad.com/recipe/27500
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