かぼちゃって煮物にするといつも同じ味になりがち。洋風に煮てみるとまた違った味でおいしく食べれちゃう☆
コツ、ポイント
冷蔵庫の隅っこで残っているかぼちゃで夕飯に一品!
1.
かぼちゃを一口大に切ります。
緑色の皮の部分は所々削ぎ落としておきます。また、時間が有れば面取りをしておくと良いでしょう。ベーコンは1センチ幅に切っておきます。
2.
お鍋にかぼちゃを皮の部分を下にして並べ、お水をひたひたになるまで入れます。この時、ベーコンも一緒に入れ、火にかけます。(強火)
3.
ぐつぐつと沸騰してきたら、かぼちゃが半分つかるぐらいまで煮汁を捨てます。さらに弱火かけ、かぼちゃがやわらかくなるまで煮込みます。この時、かぼちゃに甘味が足りないようであればお砂糖を小さじ1/2入れましょう。
4.
かぼちゃがやわらかくなったら(お好みの硬さでOK!)バターを入れます。これで出来上がり。
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