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カリカリ鶏皮焼き
by ✴︎ChiNa✴︎
余りがちな鶏の皮、捨てるなんてもったいない(´・ω・`) お酒のおつまみになります♡
コツ、ポイント
鶏皮から脂がたくさん出てくるので、鶏自身の脂で揚げ焼きする感じです\( ˆoˆ )/ 最後に余分な脂を取りましょう♡
材料
鶏皮
すきなだけ
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
いつも捨てていた鶏皮を、美味しく食べる方法を考えました。
1.
鶏皮の裏面にある白い脂身を出来るだけ取り除く 食べやすい大きさに切る
2.
フライパンに並べる 弱火で両面じっくり焼く
3.
縮むのでスペースが空いたら、どんどん追加
4.
鶏皮から出る脂を拭き取りながら、パリパリになるまで揚げ焼きする
5.
キッチンペーパーに取り上げ、余分な脂を取る 塩胡椒する 完成\( ˆoˆ )/
https://cookpad.com/recipe/2750779
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