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ビールに♪鶏皮ときゅうりのキムチ和え
by olivecook
鶏皮は焼くといいおつまみに♪ きゅうりと相性がばっちり。 今回はキムチと和えてみました。
コツ、ポイント
鶏皮を焼くときに、焦げ過ぎないように気をつけてくださいね。
材料
(4人分)
鶏皮
2枚
塩コショウ
適量
きゅうり
2本
キムチ
100g
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉を買うと皮がついてくるので、これで一品余分に作ることにしています。 油がすごく出るので、カロリーを下げたいときは油は捨てるようにしています。
1.
アルミ箔をくしゃくしゃにし、破れないようにそっと広げる。
2.
鶏皮を広げて置き、塩コショウする。
3.
オーブントースターで5~6分焼く。(火力調節できれば中火で) きつね色になってパリパリになれば取り出す。
4.
鶏皮を焼いている間にきゅうりを細切りにする。 <3>をキッチンバサミで細く切りながら加える。
5.
キムチを加えてよく混ぜたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2751364
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