文字サイズ:
小
中
大
印刷する
旬の味!桃のローストポーク
by 管理栄養士★mie
旬の桃レシピ。 桃の酵素で豚肉が柔らかくなります。 意外な組み合わせだけど、とってもおいしい!おもてなし料理にも!
コツ、ポイント
豚肉は早めに冷蔵庫から出しておくこと。
材料
(2〜3人分)
豚肉肩ロース
400g
桃
中1個
玉ねぎ
中1個
ローズマリー
適量
塩、こしょう
適量
バター
10g
■
【バルサミコソース】※なくても良い
バルサミコ酢
60cc
蜂蜜
大3
このレシピの生い立ち
桃を大量にいただき、彼の誕生日にローストポークをリクエストされたので。
1.
豚肉は冷蔵庫から出して常温にしておく。 塩こしょうをする。
2.
桃と玉ねぎをすりおろす。
3.
1と2を合わせて30分くらいおく?
4.
ローズマリーを入れ、230度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。 ※ローズマリーは3本くらい入れました。
5.
焼きあがったらバターを10g入れ、予熱でとかす。
6.
そのままオーブンの中で30分おき、肉汁を落ち着かせる。
7.
【バルサミコソース】 なくても良い。 バルサミコと蜂蜜を火にかけ1/2量になるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/2751383
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.