コツ、ポイント
木べらで混ぜながら、よく水気を飛ばすと、べちゃっとしませんよ~。
このレシピの生い立ち
甘めのいり豆腐が食べたくて。。
1.
干ししいたけを戻しておく。
戻し汁1cupおいておく。
豆腐は水切りせておく。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、ミンチ、人参を入れ、炒める。
その後、水切りした豆腐、きくらげ、グリンピースを入れ、軽く炒める。
3.
そこに、干ししいたけと、戻し汁1cupを入れ、●を全て入れ、煮立ってきたら水気がなくなるまで、まぜながら、中火で煮る。
4.
水気がなくなったら、溶き卵を入れ、よくまぜ、さいごにかつお節を入れる。
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