これから、色々アレンジできますんで、基本としてとうぞ。
コツ、ポイント
5を冷蔵庫で寝かしましょう。これをディップにして、ビールのお供にも。
1.
ツナ缶は、穴をあけて油抜き。(~30分くらいで十分)
ツナはなくてもOK。アンチョビでもOK。焼いたベーコンでもOK。
2.
*ツナの香りを抑えるため、油を抜きます。完璧にはぬけないので、ちょうど良い程度残ります。
4.
3をボールに入れて、レモン汁、塩、醤油を加え、アボカドを潰してペースト状に。
5.
ペースト状になってから、玉ねぎ(大きめのみじん切り)を加えて、よく混ぜる。
その後、冷蔵庫で~30分寝かす。
6.
*レモン汁のビタミンCが アボカドに色つくの防ぎます。
冷蔵庫で寝かすことで、味が落ち着きます。
7.
パスタ茹でる(1分位余計に)。
水で 十分に冷やす。
パスタの準備が出来てから、以下の行程。
8.
5に、ニンニク、ツナ、バジル(細かく切ったもの)オリーブオイル、トマト(半分を1cmくらいに切ったもの)を混ぜる。
10.
9を皿に載せた後に、トマト(残り半分を1cm程度のブロックに)を載せる。
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