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もやしとニラと揚げのポン酢あえ
by *ルッカ*
簡単にできて、とってもサッパリ。おかずにもおつまみにも(*゚ー゚)
コツ、ポイント
・もやしの茹で時間はお好みで! ・揚げは食べる直前にあえた方が、カリカリ食感を楽しめます。
材料
(3人分)
もやし
1袋
ニラ
1束
揚げ
1枚
ごま油
小さじ1.5
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
暑い時期に、簡単であっさりしたものが食べたたっかたので作ってみました(*ノノ)
1.
もやしを洗い、茹でます。うちでは沸騰したお湯で4分茹でています。
2.
ニラはもやしと同程度の長さに切り、もやしが茹であがる1分程前に茎の部分から入れて一緒に茹でます。
3.
茹で上がったもやしとニラを冷水に取り、粗熱を取ったあとざるに上げて水気を切ります。
4.
揚げをトースターでカリカリになるまで焼き、食べやすい大きさにカットします。
5.
ボールに水気を切ったもやしとニラを移します。ごま油を入れて全体に馴染ませ、刻んだ揚げも一緒にあえます。
6.
器に盛って、ポン酢を掛けたら出来上がりです(´∇`)
https://cookpad.com/recipe/2751709
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