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いかリングの天ぷら
by 単!!
いかをふんわり柔らかく、そしてリングでかっこよく揚げます、14/8/21人気検索TOP10入りしました
コツ、ポイント
3の工程を入れることでほとんどはねることはありません、5の工程で輪を広げればかっこよく出来上がります
材料
(2人分)
いか
1杯
小麦粉
大さじ1
●小麦粉
大さじ1.5
●水
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
天ぷら盛り合わせを作ろうとして、その中の一品としてういかをリングの形で揚げたいと思って作りました
1.
いかは足とわたと背骨を抜き、えんぺらは切り落とし皮をむく (えんぺらと下足は別の料理に使う、私は焼きそばに使いました)
2.
2センチ幅に輪切りにする
3.
ビニール袋に輪切りにしたいかと小麦粉大さじ1を入れてよくまぶす
4.
ボウルに●を混ぜていかをくぐらせる
5.
180℃ぐらいの油で揚げる、このときお箸で輪を広げるようにして形を整える
6.
お皿に盛って出来上がり、お好みで塩や天つゆでいただきます
https://cookpad.com/recipe/2751898
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