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ピリ辛・さっぱり・パスタ
by greenzebra
市販のパスタソースに飽きたので、冷蔵庫のあまりもので作りました。和風でさっぱり、&鷹の爪を効かせて夏バテ対策に。
コツ、ポイント
鷹の爪をカットしたものではなく、その場で刻んでちゃんと辛い物を使うと、パンチが効いて美味しいです。(もちろん、七味唐辛子でもOK)
材料
(2人分)
スパゲッティ
180グラム
豚肉薄切り
100グラム
長ネギ
1/2本
麺つゆ(3倍濃縮)
大匙3杯
オリーブオイル
大匙2杯
鷹の爪
1/2本
このレシピの生い立ち
暑くて買い物に行きたくないので、冷蔵庫にあった残り物で、和風パスタを作りました。ネギと薄切りの豚肉だけなので、仕上げにレモン汁かポン酢をかけても良かったんじゃないかと思います。
1.
ねぎは細切りにして水にさらし、しゃぶしゃぶ用豚肉は大きめの一口大に、鷹の爪は輪切りにする。
2.
スパゲッティを茹でる間に、ボウルにオリーブオイル、麺つゆ、鷹の爪を混ぜておく。
3.
湯を沸かし、しゃぶしゃぶを作る要領で、薄切り肉を茹でる。
4.
茹であがったスパゲッティの湯を切り、熱いうちにボウルに入れて、2と混ぜる。
5.
4の麺を箸で皿にとり、ネギと3の薄切り肉を乗せ、上から4の残りのソース(オリーブオイルと麺つゆ・鷹の爪)をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2751943
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