コツ、ポイント
鶏肉を皮目を外に、「く」の字に串刺すことで、柔らかく、パサつき少なく焼けます。
もも肉でも、同様にふっくらジューシーに焼けます。
このレシピの生い立ち
夏はビールに焼きとり!
お店で買うと高いので。
1.
6本作る予定。
玉ねぎを櫛切りに6等分にする。しし唐は洗ってヘタをとる。
2.
すだちは絞りやすく切り分ける。鶏胸肉は3枚に開き、短冊状に12等分にする。
3.
鶏肉は、皮を外に「く」の字に刺すとパサつきにくくなる。具材が刺さりにくい場合は、串を回しながら刺す。
4.
魚焼きグリルで焼く。ホイルをくしゃくしゃにすると、具材がくっつきにくくなる。
5.
焼く前に塩を振る。
グリルの強火で6分。弱めの中火で4分。仕上げに強火で2分焼く。
6.
仕上げに黒コショウを振る。
すだちを絞って食べる。
https://cookpad.com/recipe/2752192
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