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茄子揉みミョウガ
by あららウラリンダ
食欲がない時、ご飯が進みます。サッパリしたモノが欲しい時、サラダ感覚でも、おつけモノ代わりでも。冷たい麺の薬味にも合います。
コツ、ポイント
好みで、お醤油を掛けて。
材料
(2人分)
茄子
2~3本
ミョウガ
1~2個
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
1.
茄子を縦半分に切り、3㎜位に切って、塩をして、軽く揉む。
2.
ミョウガは縦半分に切り、薄くスライス。
3.
1の水気を手で絞って2のミョウガと合わせる。 好みでお醤油を垂らして頂く。
https://cookpad.com/recipe/27524
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