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節約ごちそう♪鶏むね肉のミートローフ
by olivecook
お安い鶏むね肉をご馳走メニューにしちゃいましょ♪
コツ、ポイント
焼き上がってすぐにカットするときれいに切れないので、ペーパーなどをかぶせて、落ち着かせます。
材料
(6人分)
鶏むね肉
400g
人参
1/3本
パプリカ(黄)
1/2個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
片栗粉
小匙1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をお安く買ったので、たくさん使いたくて。 むね肉のミートローフはあっさりしすぎるかなと思いましたが、好評でした♪
1.
野菜を全てみじん切りに。 人参はラップに包んで600wのレンジで30秒加熱する。 オーブンを190度に余熱する。
2.
4~5センチ角に切った鶏むね肉をフードプロセッサーに入れ、ミンチにする。
3.
溶き卵、片栗粉・塩コショウを入れてよく混ぜる。 味付けはこれだけなので、塩は少し強めにふる。
4.
パウンドケーキ型にオーブンペーパーをしく。 <1>の野菜を入れてしっかり混ぜ、型に入れる。 表面を平らにならす。
5.
190度になったオーブンに入れて30分焼く。 竹串で刺して透明な肉汁が出てきたら完成。 冷まして落ち着かせる。
https://cookpad.com/recipe/2752548
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