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プチプチ食感 キヌアひじきごはん
by frog-raindrop
キヌアと長ひじきを炊き込んでみました。和風仕立てです。 ヤバイ!キヌアはまってます!キヌアで何でも作ってしまいそうです・・・。
コツ、ポイント
野菜は何でもいいです。いっぱい入れてかさを増やして下さい!
材料
(1人分)
キヌア
2/3カップ
水
1+1/3カップ
長ひじき(乾燥)
適量
えのき
適量
かぼちゃ
適量
しょうが
少々
薄口しょうゆ
小さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
キヌアで和風の炊き込みごはんを作ってみようと思って。
1.
長ひじきはぬるま湯(分量外)で戻しておきます。 キヌアと水、調味料は合わせて鍋に入れておきます。
2.
生姜はせん切りにします。野菜類は適当な大きさに切ります。ひじきも長すぎるようなら適当に切ります。
3.
キヌアの鍋にすべてを入れ、フタをして中火にかけます。沸騰したら弱火にして、水分がなくなるまで(15~20分)煮ます。
4.
水分がなくなったら、フタをしたまま10分蒸らしてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/275313
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