チャーハンみたいだけど、炒めない、混ぜご飯♪ピリ辛でっす★
コツ、ポイント
お肉はお好みで、何を使ってもイイと思います。ちなみに、今回、私は、醤油味の付いた豚トロを使いました。脂が容赦なくでるので、クッキングペーパーを何枚も使用して脂をふき取りました…(汗)
このレシピの生い立ち
焼き肉用の味付け肉が少量残っていたので…。
1.
キャベツは千切りにして塩少々(分量外)をふって軽くもみ、10分ほどおいておく。その間にカットワカメを水またはぬるま湯に漬けてもどす。
2.
小さな容器に◆マークの調味料を入れて、よく混ぜ合わせておく。
3.
薄く油をしいた(分量外)フライパンを中火にかけ、味付け肉を両面こんがりと焼く。(途中出てきた余分な脂はクッキングペーパーでふき取る)焼き上がったら小さく切っておく。
4.
ボウルにご飯、固く絞って水気をとった①のキャベツとワカメと、③の焼き肉を入れてよく混ぜ合わせる。
5.
使用する味付け肉によって、塩加減が異なるので、味見をしながら、②の合わせ調味料を入れて、混ぜ合わせる。
6.
最後に白ごまを入れてかるく混ぜ、器に盛り、葉脈に沿って半分に切ったあと、丸めて細切りにした青じそをのせて完成。
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