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さば味噌煮缶とじゃがいものマスタード焼き
by オレンジデイ
サバ缶にじゃがいもを加えてボリュームUP! 味噌とマスタードの意外な相性にびっくりしますよ♪
コツ、ポイント
※焼くときは焦げやすいので目を離さずに。焼き色がついたらアルミホイルをかぶせてください。すべて火は通っているので、あとはサバが中まで温まるまで加熱すればOK!
材料
(2人分)
さばの味噌煮(缶詰)
1缶(総量190g)
じゃがいも
1個
玉葱
1/8個
*オリーブオイル
小さじ1
*粒マスタード
大さじ1
パン粉
大さじ1
粉チーズ(パルメザン)
大さじ1
パセリ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
さば味噌煮缶のトマトチーズ焼き(レシピID:1985089)に続き、味噌煮缶のアレンジレシピ第2弾として考えました。
1.
じゃがいもは厚さ5mmの半月切りにして、5分ほど水に浸けておく。
2.
玉葱は縦に薄切りにする。
3.
じゃがいもをザルにあげて軽く水気を切り耐熱皿に乗せる。 その上に玉葱も乗せ、ラップをしてレンジ500Wで2分30秒加熱。
4.
深さのある耐熱容器に③を入れ、大きめにほぐしたサバの身と煮汁を加える。 オリーブオイルと粒マスタードを全体にかける。
5.
パン粉と粉チーズを振りかけトースターへ。 5分ほど焼いて焦げ目がついてきたら、アルミホイルをかぶせて更に5分程度焼く。※
6.
パセリを散らせば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2753693
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