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鍋1つで速攻☆彡トマトペンネ
by 堀はぐみ
鍋1つ&10分で作れるお手軽メニュー。家にあまり食材がない時や料理する時間がない時に、たびたび我が家の食卓に登場します。
コツ、ポイント
今回は、豚コマ・大豆水煮缶・ナス1本でつくりました。(ナスはとろとろに溶けています) 魚介でアレンジしてもおいしいです。あさりやツナなど。 トマトの酸味が苦手な方は、最後の味付けの時に砂糖大さじ1を追加すると、まろやかになります。
材料
(2人分)
■
基本の材料
ペンネ
150g
トマト缶
400g
水
200ml(トマト缶半分)
コンソメ
1個
塩こしょう
適量
■
具材アレンジ(冷蔵庫の余り物で)
野菜(タマネギ、ナス、ブロッコリー、にんじん、大豆など)
たっぷり入れましょう!
肉類(豚肉、鶏肉、ベーコン、シーチキンなど)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
圧力鍋をいただいてから、たびたび作るようになったメニューです。簡単でおいしく、野菜がたくさん食べられます。
1.
ペンネ、トマト缶、水、コンソメ、お好みの具材を鍋にいれます。
2.
ざっくりまぜてから、火にかけます。沸騰したら、ふたをして10分加熱。(圧力鍋なら5分圧をかける)
3.
最後に塩こしょうで調味して、完成!水分が多すぎる場合は、フタを開けて煮詰めてください
4.
【アレンジ1】 フジッリ(カールしてるショートパスタ)で作っても美味しいです*\(^o^)/* もちもち!
5.
【アレンジ2】 最後にチーズを入れたバージョン!おもてなしにも◎
https://cookpad.com/recipe/2753799
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