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2色のミニメロンパン
by ニャンまま
小さめのかわいいメロンパンです!
コツ、ポイント
材料
(24個分)
■
白いクッキー生地
小麦粉
100g
マーガリン
20g
グラニュー糖
50g
卵
1/2個
レモン汁
小さじ1/2
■
ココアのクッキー生地
小麦粉
80g
ココア
20g
マーガリン
20g
グラニュー糖
50g
卵
1/2個
チョコチップ
適量
このレシピの生い立ち
白パンが時間が経ってもやわらかくておいしかったのでメロンパンにしてみました。チョコチップも入って子供達も大喜び♪
1.
パンの生地はふっくら白パンの小豆クリームの生地を使っています。1次醗酵が終わったら24等分に分けベンチタイム。
2.
1次醗酵の間にクッキー生地を作ります。マーガリンをやわらかくなるまで混ぜグラニュー糖を加えます。小麦粉少しを振るい入れ卵を少しずつ加えそのつどよく混ぜます。
3.
残りの小麦粉を振るい入れレモン汁を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。12等分にして丸め冷蔵庫で休ませます。ココアの生地も同様に作ります。
4.
ベンチタイムが終わったらチョコチップをパン生地に混ぜながら形を整えます。だいたい大さじ1/2程度。クッキー生地を平らに伸ばしパン生地にかぶせます。
5.
2次醗酵。その間にオーブンを180度に温める。2倍に膨らんだらオーブンに入れて20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/275421
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