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ポテト&マカロニのクリーミィーグラタン
by めんたい子
ホワイトソースはレンジで作るのでとっても簡単♫すごくなめらかでクリーミィなグラタンです。
コツ、ポイント
ホワイトソース作りは、レンジの機種によって加熱時間が異なると思いますが、「レンジから出したら泡立て器でよく混ぜる」で様子を見てください。うちのオーブンはグラタンだとすごく時間がかかるので、焼くときはトースターです(^^)
材料
(4人分)
薄力粉
40g
バター
50g
牛乳
600cc
コンソメ
1個
塩コショウ
少々
マカロニ
大さじ2くらい
ジャガイモ
3個
とろけるチーズ
3~4枚
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなグラタン。チーズがトローーンと長く伸びるのが大好きなので、ソースはゆるめでクリーミィです。
1.
マカロニを茹でる。 ジャガイモはレンジでチンか茹でて一口大に切る。
2.
★ホワイトソース作り★耐熱ボウルに薄力粉とバターを入れてレンジで2分加熱。泡立て器でよく混ぜる。次に牛乳を少しずつ混ぜながら入れ、コンソメを加える、再びレンジで12~15分加熱する。途中で3回取り出して泡立て器で混ぜる。
3.
★ホワイトソース続き★ もったりクリーミィになったら出来上がり。塩コショウで味を調える。
4.
耐熱皿を水でぬらしてホワイトソース・マカロニ・ジャガイモを入れ、とろけるチーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/275485
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