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ガドーショコラ?
by リナッチッチ
ひろのぞみゆうなさんのレシピを参考につくりました。チョコレートケーキにうるさい3歳の甥っ子もおいしく食べてくれた、ガドーショコラ?です。食感はふわっと軽いのにコクがあります。
コツ、ポイント
ひろのぞみゆうなさんのレシピにはアーモンドプードルやラム酒が使われていましたが、無かったのでコーンスターチとコーヒーリキュールに変えてみました。
材料
(4.5号の丸型 2個分)
チョコスプレット
1個(150g)
卵
3個
牛乳
50cc
薄力粉
30g
コーンスターチ
20g
ココアパウダー
10g
三温糖
50g
コーヒーリキュール
大さじ1
粉砂糖
少々
このレシピの生い立ち
ひろのぞみゆうなさんのレシピを見て、手間のかかるチョコレートケーキがチョコスプレットを使って簡単に出来るとは・・・と挑戦してみました。 味もgoodです。
1.
泡だて器で卵黄とチョコスプレッドをよく混ぜる。牛乳とコーヒーリキュールを加えてよく混ぜ、薄力粉を振るいながら加えてよく混ぜる。
2.
ハンドミキサーで卵白を軽くほぐしてから、三温糖を2回に分けて入れ、写真のようなしっかりしたメレンゲを作る。
3.
1に2の半分を入れゴムベラで底からすくいあげるように混ぜる。
4.
さらに残りのメレンゲを加え、泡を潰さないようにして混ぜ合わせる。
5.
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、160度に温めたオーブンで50分焼く。
6.
焼きあがったら、そのまま冷まし、型からはずして、粉砂糖を茶こしで振るいかける。
https://cookpad.com/recipe/275515
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