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いり鶏◎車麩◎入り煮物
by tobimama
たまに‥歯応えのある煮物が食べたくなります。煮汁をたっぷりと吸った車麩が美味しいです。
コツ、ポイント
レシピID : 257935 秘伝?万能♪素汁!は濃いので少しずつ入れて味を見る。 車麩は、乾燥のままさっと水で洗い入れて弱火で煮る。(良い味が染みる) 水につけてもどすと、味が染みない。(水っぽくなってしまう)
材料
鶏肉
200g
蓮根・ごぼう
各80g
筍・人参・こんにゃく
各80g
椎茸・インゲン
各50g
車麩(カット)
50g
秘伝?万能♪素汁!
適量
このレシピの生い立ち
たまに、煮た物が食べたくなるので。(根菜類) 味の染みた車麩が食べたくなったので(*^_^*)
1.
野菜を食べやすい大きさに切る。(下処理)一口大に切った鶏肉を炒める(から煎り)
2.
秘伝?万能♪素汁! レシピID : 257935 で味を付ける(入れすぎないように)
3.
2にさっと洗った車麩をそのまま入れる。煮込んで味が染みればOK!
https://cookpad.com/recipe/275564
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