文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジでもちもちプリン♪
by **葉っぱ**
やわらか、とろ~り、.。゚+.(´▽`)。+.゚+・゜
コツ、ポイント
レンジで軽く温めて食べると、やわらか、とろ~り、です
材料
(5個)
■
**カスタードクリーム**
卵黄
1個
薄力粉orコーンスターチ
大1
砂糖
大1
牛乳
75cc
■
**皮**
白玉粉
50g
水
50cc
砂糖
大3
水
20cc
このレシピの生い立ち
「もちもちプリン」というのを屋台で売ってたんですが、皮の部分がおだんご生地でぶあつく、クリームはちょっと硬かったです。皮とクリームの食感がミスマッチでは?と思い、好みのものを作りました
1.
レシピID:262231「レンジでカスタードクリーム」 耐熱容器で牛乳以外のものを全部まぜる
2.
牛乳を少しづつ加えて、そのつどよくまぜる
3.
ラップなしでレンジにかけ、15秒おきにかきまぜながら、クリーム状になったら完成(1分30秒でできました)
4.
レシピID:269235 「レンジで求肥」 白玉粉と水50ccをよくまぜる。砂糖と水20ccをよく混ぜたものを加える
5.
レンジで10秒づつ加熱、練る、を繰り返す。2分で写真のようにモチモチに
6.
あら熱がとれたら、手に片栗粉(分量外)をつけて、クリームをつつんで丸める
7.
断面図。クリームたっぷり。クリームの仕上げに少しバターなど入れると、風味がアップします。皮に味を付けてもいいかもしれませんね。バナナ味とかどうでしょうね?牛乳でも使いますか?
https://cookpad.com/recipe/275569
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.