レーズンパンのクランベリー版ですが・・・。生地は甘くてしっとりですよ。
コツ、ポイント
膨らんだ時、全てきれいにくっつくように並べてください~
あと、焼き時間等はオーブンによって、加減してください。
材料
ドライクランベリー
30gくらい(増やしてもOK)
このレシピの生い立ち
レーズンパンの代わりにクランベリーを使いました。
1.
ドライクランベリーは一度湯通し。水気を切っておく。材料を全てHBにいれ生地作り。一次発酵が終わったら、15等分くらいにして、サークルORスクエアーのケーキ型などにクッキングシートをひいて(サイドも)きれいに並べる。
2.
2時発酵は40分弱。膨らんで、パンとパンが全てくっついていたらOKです。170度のオーブンで10分、上にアルミをかぶせて(この時点で焼き目が薄かったら、かぶせなくてもいいですが)さらに5~7分ほど。
3.
焼きあがったらすぐ、溶かしバターを塗ります。型から外して、冷まします。
焼きたてふわふわ~
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