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やきなすイタリアン
by わふたろ
やきなすのマリネです。冷やしてどうぞ。
コツ、ポイント
トマトなどもあいます。 オリーブオイルをごま油にかえると中華風に。 網は100円ショップで専用のものを買うと、多少へこんでも心がいたみません!
材料
(2人分)
なす
3本
オリーブオイル
小さじ1
酢
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
やきなす大好きなので!しょうがじょうゆもいいけど、 たまには変わったあじもいいですよね!
1.
なすを焼く。ガスコンロなら、コンロの上に網をのせて直火で焼くと簡単。時々向きを変えて、皮が焦げるまで焼く。
2.
焼けたら水にとって皮をむく。たてに4つくらいにさいて、オリーブオイルをまぶす。
3.
酢とみりんをあわせたものになすをつける。冷蔵庫で冷やすとよりおいしい。
https://cookpad.com/recipe/275677
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