イギリスのママに教わったラザニアです。美味しいです♪♪
コツ、ポイント
結構たっぷりできますので(パーティサイズ?!)分量は調節してください。
ボロネーゼにはピーマン、パプリカを入れても美味しいです。
材料
トマトの水煮缶(刻んであるもの)
400グラム1缶
乾燥ミックスハーブ
約小さじ2(ティースプーン2)
すったチェダーチーズ(もしくはピザ用チーズ可)
75グラム
このレシピの生い立ち
イギリスのママに教わったレシピです。
1.
まずボロネーゼを作る。フライパンにオリーブオイルをあたためる。ミンチ肉、刻んだ玉ねぎを加え混ぜながら6~8分炒める。
2.
マッシュルーム、トマト缶、ビーフストック、トマトピューレ、ハーブ、塩こしょうで味を調節する。ふた無しで約10分間ぐつぐつと煮る。
3.
次にホワイトソースを作る。鍋にバター、小麦粉、牛乳を入れる。鍋を中火にかけて木じゃくし等で混ぜ、かるく沸騰しなめらかになるまで混ぜ続ける。
5.
オーブン皿に4分の1のボロネーゼを敷き詰める。その上に半量のラザニアシートをのせる。残りのボロネーゼの半量をのせ、ホワイトソースの半量をのせる。残りのラザニアシートをのせ、残りのボロネーゼ、そしてホワイトシースをのせる。
6.
全体を平らにする。チーズを全体に散らし、オーブンで50~60分焼いてできあがり。
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