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鮪のつくね
by ミスラズベリー
鮪の切り身のつくねです。お肉でも同じにつくれます。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
鮪の切り身
350~400g
味噌
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小匙1
醤油
小匙2
卵黄
1個
生姜汁
小匙2
片栗粉
大さじ1
長ネギ
みじん切りで10cm
■
★タレ★
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
1.
鮪はフードプロッセッサーで細かくし、材料を全て混ぜ合わせる。
2.
丸くお団子にして、油であげる。
3.
フライパンにタレを入れ、つくねに絡める。 串にさし、お皿に盛り煮詰めたタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/27602
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