文字サイズ:
小
中
大
印刷する
激ウマ味噌茄子♪
by ❤ゆぅ❤
ふわふわ茄子♪味噌とマッチして旨い!
コツ、ポイント
片栗粉をまぶして、茄子の水分を吸わせます。
材料
(1人分)
茄子
2本
豚肉
小間切れ3枚
ネギ
細3本
油(素揚げ用)
多目
片栗粉
適量
☆味噌
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆しょう油
大さじ1/2
☆みりん
大さじ1/2
☆酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
畑で沢山 収穫出来る茄子を、いろいろな食べ方で吟味☆
1.
茄子のヘタを取り乱切りにする。水にさらしてアクを抜く。
2.
水から上げた茄子に片栗粉をまぶす。ネギはみじん切りにする。
3.
多目の油で茄子を素揚げする。
4.
別フライパンに素揚げした茄子を入れ豚肉も入れて炒める。肉の色が変わったらネギを入れる。
5.
☆の調味料を全て混ぜてフライパンに投入し、軽く混ぜながら炒める。
https://cookpad.com/recipe/2760867
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.