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中東で「神の与えた果実」ともいわれるデーツは粒のままでも食べるのですが、ジャムにすると食べやすく、他の料理にも使えるので作ってみました。お菓子作りにおすすめで、砂糖代わりに使えば体に優しい(お菓子は出来上がりが茶色くなります)