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京都、九条ネギと油揚げと鶏ミンチのカレー
by さつきA
★人気検索トップ10入り★京都の九条ネギをメインに、油揚げ・鶏ミンチ・めんつゆを使い、簡単・時短でできるカレーです。
コツ、ポイント
出来上がる時間は、10分前後です(九条ネギの食感を残すため) カレールーは、必ず薄切りにして、すぐに溶けるようにしましょう。 麺つゆは、ストレートのものを使っています。
材料
(1人分)
鶏ミンチ
50グラム
油揚げ
1/2枚
九条ねぎ
1本
★めんつゆ
150CC
★水
50CC
ジャワカレー 中辛
1ブロック
サラダ油
小さじ2
塩コショウ
少々
ご飯
1杯分
このレシピの生い立ち
ご当地カレーのモニターに当選したので、レシピを考えました。
1.
九条ネギは根を切り、1センチの斜め切りにする。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。カレールーは、薄切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、鶏ミンチを炒め塩コショウする。九条ネギ・油揚げを追加し、さっと炒めて★で煮る。
3.
九条ネギがしなっとしてきたら、いったん火を止め、カレールーを入れ完全に溶かす。再び火をつけ煮る。
4.
皿にご飯を盛り、③をかけて完成。
5.
2014.10.2 「九条ネギ」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます。
6.
http://cookpad.com/pr/contest/index/518 ご当地カレーNO1決定戦で近畿部門で受賞
7.
投票してくださった皆さん、ありがとうございます。
8.
★の分量のアレンジとして、 10倍白だし 大さじ2 水 300CC カレールー 中辛 1かけ 具材は、上記よりも多め
https://cookpad.com/recipe/2761927
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