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牛肉とレタスのオイスターソース炒め
by あやうっちゅ
レタスの緑色が鮮やかな炒め物です!
コツ、ポイント
レタスのシャキシャキ感を残し、手早く炒める事です。15分で仕上げる簡単料理♪
材料
(3〜4人分)
牛切り落とし肉
250g
A しょうゆ、酒
各小さじ2
レタス
1個
B オイスターソース
大さじ2
しょうゆ、砂糖
各小さじ2
油
適量
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
レタスをたくさん頂いたので火を通してしんなりさせて食べました。
1.
牛肉は食べやすく切り、Aをもみこんでおく。レタスは洗って水気をよく切り、手で大きめにちぎる。
2.
Bを混ぜておく。
3.
中華鍋又はフライパンを熱し油大さじ1強を入れ、強火でレタスを10秒ほど大きく混ぜて炒め、シャキッとした状態で皿に取り出す
4.
鍋に油少々を足し、中火で牛肉をほぐすように炒める。表面の色が変わってきたら火を強め、Bの調味料を回し入れる。
5.
レタスを戻し入れ、全体を炒め合わせて盛り付ける。仕上げにこしょう少々をふる。
https://cookpad.com/recipe/2762920
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