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ニラたっぷり!ニラ入り卵焼き
by 見習い主婦ゆん
ニラたっぷり!しっかり味の卵焼き☆
コツ、ポイント
火加減は終始、弱火で! 卵焼きの巻きが下手な私に、旦那さんが教えてくれた巻き方(*^^*)奥から手前に〜♪ ニラなしの普通の卵焼きは、和風だしの素とマヨネーズをプラスで☆マヨネーズはふんわり効果ありです!
材料
(2人分)
卵
L玉3個
ニラ
1/2束
サラダ油
適量
醤油
1まわし
砂糖
小さじ3
塩
ひとつまみ
味の素
適量
このレシピの生い立ち
安く売ってたニラを消費するため、卵焼きにしてみました(*^^*)
1.
ニラを洗い、小口切りにする。
2.
卵を溶き、ニラを入れてよく混ぜる。
3.
調味料を全て入れ、混ぜる。
4.
卵焼き用フライパンに油を熱し、卵液を1/3入れ、箸でよくかき混ぜる。全体に広がるように。 ※火加減は終始、弱火です!
5.
奥から手前に巻いていきます。
6.
1巻目完了!
7.
そっと箸で奥へずらします。
8.
残りの半分を流し入れる。1巻目を箸で少し持ち上げ、その下にも入れ込む。
9.
再び奥から手前に巻いていく。
10.
2巻目完了!
11.
同じように奥へずらし、残りの卵液を入れ、奥から手前に巻いていく。
12.
3巻目が完了したら、まな板に取り出し、切り分ける。
13.
盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/2763206
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