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寒天レアチーズケーキ♫
by すぬちゃん8
たくさん食べた後でもデザートは別腹じゃ? そんな時は寒天を使ってレアチーズケーキを作ります。簡単で美味しいですよ♪
コツ、ポイント
2のヨーグルトは一気に加えると混ざりにくくなります。3の生クリームを加え滑らかにしたい場合は裏ごししてください。
材料
(ココット大4個分)
クリームチーズ
200g
ヨーグルト(無糖)
100g
生クリーム(植物性)
100g
三温糖
60g
粉寒天
小さじ1
ジャム
お好みで適宜
このレシピの生い立ち
いつも夕食後、1日のご褒美にとデザートを用意しています。カロリーが気になるので最近は寒天を使ったデザートを研究しています。意外と美味しい食感で良かったです。
1.
室温で柔らかくしたクリームチーズに三温糖を加えてよくすり混ぜます。
2.
1が混ざったらヨーグルトを少しずつ入れて混ぜ合わせます。
3.
2が混ざったら生クリームを少しずつ入れてよく混ぜます。
4.
水100ccに寒天を混ぜ合わせ中火で1分ほど沸騰させます。
5.
4の鍋を弱火にし、少しずつ3の生地を入れて混ぜていきます。
6.
耐熱容器に流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
7.
冷蔵庫で冷やし食べる時には好きなジャムをトッピングして完成です。
https://cookpad.com/recipe/2763207
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