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♡かぼちゃのカップケーキ♡
by まいち(´・v・`)
これ本当にワタシが作ったのლ(ʘ▽ʘ)ლ?と、我ながら感動したレシピです♡(笑)忘れないようにレシピにUPしちゃいます!
コツ、ポイント
今回は甘みの少ないかぼちゃを使いました(^ω^)! 甘いかぼちゃなら砂糖は80gでも十分美味しいと思います!お好みで調節してください!
材料
(アルミカップ12個分くらい)
かぼちゃ
250g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
たまご
2個
はちみつ
大さじ1/2
砂糖
90g
マーガリン
100g
シナモン
少々
いりごま
少々
このレシピの生い立ち
おーっきなカボチャを頂いたので消費のために(*´_ゝ`)!
1.
かぼちゃ100gを皮をとってレンジでチンします!
2.
柔らかくなったら、フォーク等でペースト状に潰します。潰れたら、はちみつ大1/2を混ぜます。
3.
残りのかぼちゃは、皮付きのまま1cm大の角切りにして、レンジでチン!柔らかくしておきます。
4.
マーガリンはレンジで柔らかくし、砂糖と合わせてよくすり混ぜます!
5.
卵をといたら、マーガリンのボールに2回に分けて入れ、その都度よくまぜあわせます!
6.
⑤のボールにペーストのかぼちゃを入れて良く混ぜます!
7.
振るい合わせた粉類とシナモンを2振りほど入れて混ぜ合わせます!
8.
最後に、角切りのかぼちゃを入れて軽く混ぜたら型にいれ、ゴマをトッピングします!
9.
180度に予熱したオーブンで20分焼いて完成です(^ω^)♡
https://cookpad.com/recipe/2764818
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