文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジで簡単!焼き茄子〜
by ろっくん太郎
焼いて皮を剥いたりする手間はありません。あっという間にとろとろ焼き茄子がレンジで出来ちゃいますよ!
コツ、ポイント
味付けはお好みで生姜醤油でも麺つゆでもお好きにどうぞ!熱いまま割く場合は菜箸などを使うと簡単ですよ。
材料
(2人分)
茄子
2本
白だし
大さじ1
水
大さじ1
生姜のすりおろし
適量
鰹節
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
母が教えてくれたのを思い出しレシピにしました。焼いて皮をむく作業がめんどくさいですが、これならあっという間にできるので楽チンです!
1.
茄子はへたを切り落とし、皮をプーラーで全部剥く。
2.
サランラップを広げ、茄子をのせ、茄子にサラダ油数滴たらしラップにくるむ。
3.
2を電子レンジ800Wで1分30秒〜2分加熱する。
4.
茄子を取り出し、あら熱をとり、茄子を割いて白だし、水、生姜に漬け込んで冷蔵庫で冷やせば完成です。
5.
あら熱をとる時間がない場合は、熱いまま菜箸などで茄子を割き、漬け込んでもOKです。
6.
お好みで鰹節をのせて完成です。 白だしでなくても麺つゆでもおいしいですよ〜
https://cookpad.com/recipe/2764863
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.