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長崎産☆にぎやかつけカレー♪
by 320coco
長崎産食材を使って ハウスジャワカレーで色々とにぎやかに~ジュージュー♡つけカレー♪ちびころチーズ焼きにぎりがgood~
コツ、ポイント
そうめんは期間がたつと麺同士がひっつきやすいので オイル少し絡めておいたら 食べる時にほぐれやすかったです。一口サイズに取り分けて置いておくのもほぐれやすいです。
材料
長崎産・ウズラの卵
1パック(10個)
長崎産・グリーンアスパラガス
1束(5本入り)
長崎産・じゃがいも
1個(80g)
長崎産・人参
1/3本(45g)
長崎産・島原そうめん
100g
グレープシードオイルコレステロールゼロ
小さじ1/2
長崎産・豚バラ肉(焼肉用)
200g
モッツァレラチーズ(丸いキャンディタイプ)
1袋8個入り(32g)
エビ
8尾
ご飯
150g
塩コショウ
少々
エムダーチーズ(粉)
大さじ2
皮なしウインナー
8本入り
■
つけカレーのタレ
ハウスジャワカレー・甘口
2かけ
水
150ml
牛乳
50ml
このレシピの生い立ち
ハウスカレーご当地カレーNO1決定戦クックモニターに参加しているので アレンジレシピを考えました。
1.
ウズラの卵は4分ほど茹でて 水で冷まし 皮をむきます。
2.
2個一緒に爪楊枝で留めます。
3.
グリーンアスパラガスは下半分の皮をむき 1本を3等分に切り 沸騰したお湯で軽めに茹でておきます。
4.
ジャガイモと人参は食べやすい大きさに切り 軽めに茹でておきます。
5.
エビは殻をむき 背を切り背ワタを取り除いて 茹でておきます。
6.
ご飯にエムダーチーズと塩コショウを加えて混ぜ合わせ 小さく丸めます(9個できました)
7.
カレールーを刻み 小鍋に入れて 水と牛乳を加えて 5分程煮溶かし煮込みます。出来たら耐熱容器に入れておきます。
8.
そうめんを茹でて 茹でたら 水にさらして 水気を切り グレープシードオイルを絡めておきます。
9.
一口サイズに取り分け 丸めて 皿に盛ります。
10.
ホットプレートの真ん中にカレーのタレを置き 具材を焼いて タレにつけて食べます。
11.
チーズは焼かずそのままつけて そうめんも焼かずに そのままタレにつけて食べます。
https://cookpad.com/recipe/2764871
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