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簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー
by こじまぽん助
話題入り!レシピ本掲載感謝! 僕のは本場沖縄仕込み!鍋一つで出来るの知ってました!? これなら片付けも楽チンさ〜ねぇ!
コツ、ポイント
手早く! とにかく手早く!
材料
(2人分)
■
------メインの材料------
そうめん
2束
ツナ缶(オイル漬け)
1缶
玉葱
1/2個
人参
1/2本
ニラ
4〜5本
万能葱
4〜5本
■
------調味料------
粉末かつおだし
小1
そばつゆ
大1
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
島で食べたとぅ〜なとかつおの味たっぷりのそ−みんチャンプルーの味が忘れられなくてぃ〜
1.
レシピ本掲載感謝^_^
2.
「材料」 これだけ!この際! ないものはなくてもOK!
3.
「湯沸かし!」 お湯を沸かすよ〜! で、その間に...
4.
「下ごしらえ」 玉葱、人参、ニラを細切り(繊維と平行に!) 万能葱は小口切りにしておく
5.
「湯が沸いたら」 玉葱、人参をイン! ココで1〜2分茹でたら...
6.
「そうめん」 そうめんをイン! で、すぐに...
7.
「ニラ」 ニラもイン!手早くね〜
8.
「手早さ命」 ニラを入れてから10秒程で鍋からあげるよ! イメージは九州ラーメンでいうとこの粉落とし〜バリ固のイメージ
9.
「ザルにあげる」 で冷水かませながらヌメリ気を十分に取るよ〜
10.
「先ほどの鍋に」 続いてシーチキンをイン!中火で水分を飛ばして...
11.
「ザルの中身」 水分が飛んだところでザルの中身を戻すよ で、シーチキンの旨味たっぷりの油を絡めたら...
12.
「味付け」 ここで粉末鰹だしとそばつゆをぶっかけ!
13.
「軽く混ざったら」 万能葱もイン!
14.
「手早く混ぜる」 いい感じ〜!
15.
「仕上げに」 ごま油を絡めるよ! イメージはパスタの仕上げのオリーブオイル!
16.
「完成」 あとは盛り付けて、鰹節をまぶしたら完成! 簡単でしょ!?しかも洗いものも少ない♪
17.
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18.
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