このレシピの生い立ち
とにかくスフレが食べたくて♡
2.
卵白を泡立てる(つのが少し立つくらい)
途中で砂糖を少しずつ分けていれる(20gほど)
3.
卵黄に砂糖を入れて軽く混ぜる。
(スフレにアレンジを加えたい場合はここで行う。例.レモン果汁を大さじ2杯→レモンスフレ)
4.
卵白と卵黄を混ぜ合わせる。メレンゲを潰さないようにふんわりと。
5.
ココット等の耐熱容器へ入れる。
このとき生地の端を親指でぐるっとへこませる。
6.
180度のオーブンで6~7分ほど焼く。
しっかり目の場合・・・15分
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