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花オクラのサラダ
by リトルキッチン公美
ハイビスカスじゃないよ。 トロロアオイ、別名、花オクラ! 夏っぽいこの花を食べちゃおう(*´▽`)
コツ、ポイント
1の紫玉葱は、しんなりさせてください。そして、普通の玉葱より紫玉葱の方が甘味が出ます。食べる時は、マヨでもドレッシングでも合いますが、1番のおすすめはポン酢です♪
材料
(4~5人分)
紫玉葱
1玉
人参
4分の1本
胡瓜
2分の1本
サニーレタス
4~5枚
ワサビ菜
4~5枚
花オクラ
2つ
このレシピの生い立ち
JA直売所で花オクラを見付けたので、初めて使ってみました。
1.
紫玉葱を薄くスライスし、水の中で揉んだ後、塩(分量外)を揉み込み、5分程置いて、再び水にさらして、しっかり水気を切る。
2.
人参、胡瓜は、千切りにする。
3.
サニーレタス、ワサビ菜は、食べやすい大きさに手でちぎる。
4.
花オクラの1つは、花びらを0,5センチ程の千切りにする。 もう1つは飾り用に、そっと水洗いをして置いておく。
5.
1から4の切った野菜を混ぜ合わせ、飾り用花オクラを添えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2765828
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