簡単で美味しい!家族にも大絶賛でこの暑い夏にもしっかりとビタミンが取れます!茄子とトマトの相性は抜群です!
コツ、ポイント
水と本つゆの割合が1:1の割合になるようにしましょう。20mlずつがお勧めです♩
このレシピの生い立ち
茄子が好きで家のあるもので作りました♩
1.
茄子とトマトと玉ねぎを切る。茄子とトマトゎ乱切りにして食べやすい大きさに♩
2.
火を中火にして切った茄子と玉ねぎを先に炒めます。
3.
炒めてる間に本つゆに水を入れてダシを作ります。
4.
炒めながらダシを3回に分けて煮ます。茄子や玉ねぎが色づいたらいい感じです♩
6.
茄子がダシを吸収して、玉ねぎがしなっとなったらいい頃です。そこにスライスチーズ1枚だけをちぎって入れます。
7.
軽く混ぜてチーズが絡まったら、お皿に盛り付けます。
8.
最後にスライスチーズの残り1枚をちぎって上から置き、レンジで温めます。チーズがトロッとしたら出来上がりです!♩
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