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話題の生鮭フレーク!ひんやりとろろん!
by つきうさ310
ふわっ とろっ あったかいご飯にシャリシャリ冷たいサーモンが絡んで美味 夏のご飯にぴったりです。
コツ、ポイント
とにかく手早く! 冷凍したものを削るように刻むのがみそ 先に削って冷凍してもふわふわにはなりません。 トッピングはお好みで!でも シンプルにネギとサーモンだけでも美味しいですよ。
材料
(4人分)
サーモン(刺身用) 冷凍しておく
200g
あつあつご飯
4膳
すし酢
大匙5
ねぎ(みじん切り)
適量
もみ海苔
適量
ワサビ
お好みで
醤油
適量
■
オプション
イカ 刺身用
適量
いくら
適量
温泉卵
4つ
このレシピの生い立ち
お取り寄せ番組を観ていたら冷凍の生鮭フレークが美味しそう! コストコのサーモンが冷凍庫で眠っていることを思い出してつくてみた。 本物の味はわかりませんが十分うましです。
1.
ネギ 海苔 ワサビ トッピングを一番先に準備する
2.
まずサーモンを冷凍する カチカチに!
3.
凍ったサーモンをそのまま包丁で削るように刻む 【手早くとにかく手早く】
4.
柵で凍らせてる場合は8秒だけレンチンしてもいいが 少しだけ待ってころ合いを図ったほうがよい
5.
手早くしてもちょっと 解けてきた!なんてことになったら タッパーにふわっといれて速冷凍庫へ!
6.
熱々ご飯にすし酢をまぜあわせてすぐにトッピングを乗せる。
7.
サーモンを乗せて 軽く混ぜながら 半分溶かしながら でも とかさないように 食す!!!
8.
ふわふわとろぉぉぉんの食感をお楽しみください。
https://cookpad.com/recipe/2766056
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