自宅で簡単に本格派チャーシューが出来ます!\(^o^)/
オーブンとたこ糸さえあれば、今夜の家族の笑顔はもうゲットしたも同然です!(笑)
材料もいたってシンプル!
ほら!冷蔵庫にあるものばっかりでしょ?(*^^*)
コツ、ポイント
★途中で焼き色が濃くなり始めたら、アルミ箔をかけて、熱のあたりを調節してネ!
1.
肉に竹串やフォークをブスブス刺して穴をあけ、塩コショウを全体によくすりこんで、たこ糸を巻いて形を整える。
2.
ビニール袋に【タレ調味料】を全部入れて混ぜ、肉をそこに入れて軽く揉み、口を縛って冷蔵庫で2~3時間くらい漬け込む。
3.
アルミ箔を敷いた天板の上に網をのせ、3の肉を乗せて、180度に予熱したオーブンの下段にいれ、60分焼く。
4.
途中、30分あたりで肉の上下をひっくり返し、竹串を刺してみて、赤い汁が出なくなるまで焼いて、できあがり♪\(^o^)/
5.
★つけダレをお酒とみりんで薄めて、小鍋でとろみがでるまで煮詰めると、ちょっとピリ唐なかけダレになるよ♪
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