夏に嬉しい冷たいおかず。
よーく冷してお召し上がり下さい(^^)
コツ、ポイント
レンジで加熱して、熱いうちに冷たいだしを加える事ですぐに味が染みますよ!
このレシピの生い立ち
毎日暑いので、冷たい副菜を作りたくて。
1.
だし汁を作る。
耐熱容器に和風だし、みりん、塩をいれてレンジで少し加熱。
だしの顆粒が溶けたら水で延ばし、冷しておく。
2.
オクラはフチを削ぎ、軸を切り落とす。
軽く塩をふり、板ずりする。
4.
耐熱容器にトマトとオクラをいれて、ふんわりラップ又はフタをして600wのレンジで1分半加熱。
6.
落としラップをし、食べる直前まで冷蔵庫で冷しておく。
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