小麦・卵アレルギーでも!フレンチトーストみたいなおやきです。
このレシピの生い立ち
小麦・卵アレルギーの子供の離乳食のレシピです。
1.
人参とかぼちゃはラップにくるみ、電子レンジで2回ほどチンして柔らかくしておきます。
2.
人参は細かく刻み、かぼちゃは実の部分をつぶします。
3.
タピオカ粉を多くなるように米粉と混ぜます。ボウルにかぼちゃと人参、豆乳を入れます。
4.
粉を入れながら練っていきます。耳たぶより柔らかいくらいです。
5.
柔らかく練れたら、まな板の上にのばし、広げます。子供の食べやすい薄さで。(0.8mm以下)
6.
包丁でカットします。
フライパンに油をひいて熱し、1個1個のせて焼いていきます。
7.
両面焼いたらできあがり。仕上げにトウキビ砂糖を少しだけぱらぱらとかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2766512
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