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*はじめてのロールケーキ*
by muttsun
とっても簡単、ノンオイル・砂糖控えめで低カロリー!ふわっふわの生地に仕上がりますよ^^
コツ、ポイント
材料
(30×30cm天板)
たまご
Lなら3個Mなら4個
小麦粉
70g
砂糖
45g
○生クリーム
100cc
○砂糖
大さじ1
■
お好きな果物
このレシピの生い立ち
家である材料で簡単かつカロリー控えめなものを、と思い作ってみました。
1.
【下準備】 ■天板にクッキングシートをひいておく。 ■オーブンを180℃に予熱しておく。 ■小麦粉をふるっておく。
2.
卵をボールに割りいれハンドミキサーで混ぜ、砂糖を加えて角が立つまでしっかり泡立てる。
3.
➁にふるった小麦粉をゆっくり入れて、ゴムへらでさっくりと混ぜ合わせる。
4.
③を天板に流し入れたらへらなどで表面を平らにする。中に入った空気を抜くため数センチ上から数回天板を落とす。
5.
180℃のオーブンで10~15分焼く。焼きあがったらクッキングシートごと網の上に乗せ粗熱をとる。 ※乾かないようにラップをかけてね!
6.
粗熱をとる間に生クリームに砂糖を足し、好みの硬さに泡立てる。果物を切る。
7.
スポンジに生クリーム・果物を載せ、巻き寿司の要領でクッキングシートを巻き簾にみたてくるくるっと巻く。 ※内側に数本横に包丁を入れておくと巻き易い!
8.
ラップに包んで冷蔵庫で数時間寝かしてできあがり♪
9.
缶詰の果物を使用するならその汁(シロップ)も活用しましょう(→ิܫ←ิ)スポンジの内側・外側にシロップを塗っておくとしっとりしますよ☆☆
https://cookpad.com/recipe/276687
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