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トルティーヤ生地で!メキシカン★ピザ
by TombTomb
トルティーヤ生地を使って、薄くてパリッとした香ばしい食感。メキシカン・テイストのちょっと変わったピザを作ってみました!
コツ、ポイント
・トルティーヤの生地が焦げてしまうので、必ずふちにアルミフォイルを巻いてください。 ・魚グリルが使えなければ、オーブントースターでも。焼き時間は5分程度、庫内の余熱でさらに5分くらい放置します。 ・サルサソースは、お好みのブランドで!
材料
(2人分)
トルティーヤ
2枚
ピザ用とろけるチーズ
100g
チェダーチーズ(ブロック)
8〜10片
玉ねぎ(小)
1/4個
マッシュルーム
3〜4個
ベーコン(切り落とし)
100g
塩こしょう
少々
★ガーリックパウダー
小さじ1/3
★オレガノパウダー
小さじ1/3
★チリパウダー
小さじ1/3
サルサソース
大さじ6
コリアンダーパウダー
適量
オリーブ水煮(スライス)
適量
ハラペーニョ(ピクルス)
適量
■
分量外
オリーブオイル(炒め用)
少々
このレシピの生い立ち
スーパーにトルティーヤ生地を買いに行くと、何故かピザ生地の横に陳列されています。 ふとした思いつきで、トルティーヤのピザを考えてみました。
1.
玉ねぎは野菜スライサーで薄切りに、マッシュルームは石づきを切り、2〜3mm厚にスライスします。
2.
ベーコンは食べやすい大きさに、指で千切ります。
3.
フッ素加工のフライパンにトルティーヤをのせ(油はひかない)、片側に下の写真くらいの軽い焼き色をつけます。
4.
アルミフォイルを正方形に切り、軽くシワをつけます。焼き色側を下にトルティーヤを置き、ふちを1cm位フォイルで巻きます。
5.
フライパンに油をひき、ベーコンとマッシュルームを投入。軽く塩こしょうをして、★のスパイスで味付けし、軽く炒めます。
6.
サルサソースには、カゴメのものを選びました。トルティーヤ1枚に大さじ3のソースを塗ります。
7.
コリアンダーパウダーを、万遍なく振りかけます。
8.
玉ねぎのスライスと、とろけるチーズをのせます。
9.
手順5で炒めたベーコンとマッシュルームの半量をのせ、チェダーチーズのブロックを4〜5片トッピング。
10.
今回は魚グリルを使い、トロ火でじっくりと焼きました。チーズが溶け、ベーコンが軽く焦げ始めたら、火を止めます。
11.
巻いたアルミフォイルを丁寧にひろげ、フライパン返しを使ってピザを皿に移します。
12.
オリーブ水煮とハラペーニョのピクルスを、お好みの量トッピングして完成!ナイフとフォークで召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/2767086
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