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ジューシー☆ナスのはさみあげ
by yukaナッツ
ナスの揚げたのって、とってもオイシーよね。
コツ、ポイント
ちょっとでもヘルシーにするため、ナスに衣を付けずに素揚げにしました。お好みのタレをかけて召し上がって下さい。
材料
(2~4人分)
なす
4本
豚ひき肉
180g
卵黄
1個
ねぎ(みじん切り)
大さじ3
しょうが(すりおろし)
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
大葉
8枚
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
やっぱり旬野菜なのでナスがあったんですよね。冷蔵庫に・・・・・。
1.
ボールに豚ひき肉、卵黄、ねぎ、しょうが、しょうゆ、酒、ごま油、片栗粉を入れてよく混ぜる。
2.
なすに切り込みをいれる。
3.
肉をはさむところに、水溶き片栗粉をぬり、大葉と肉をはさんでいく。
4.
油であげる。 完成でーす。
https://cookpad.com/recipe/276709
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